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POISSONNERIE LORIOT

Marchés de Billancourt et Escudier

France


09 74 56 22 31

Poissons

Votre satisfaction : ma motivation

Nous vous garantissons des produits de toute première fraicheur, adaptés aux saisons. Nous travaillons avec des pêcheurs responsables et respectueux de l’environnement.

La majorité des produits que nous vous proposons sont garantis sauvages. Les autres proviennent d’élevages responsables, contrôlés et pour certains labélisés (notre saumon Label Rouge et nos crevette de Madagascar bio par exemple). Enfin nous ne travaillons qu’avec des pêcheurs de petits bateaux.

Nous sommes là aussi pour vous guider et vous conseiller, n’hésitez pas à nous solliciter.

Les poissons

Ils peuvent être entiers, grattés, vidés, préparés en filets avec ou sans peau, en portefeuille…

Poissons entiers :

  • Lotte,
  • Bar de ligne,
  • Merlan de ligne,
  • Sole, sole filet, limande sole,
  • Barbue, turbot,
  • Saint-Pierre,
  • Mulet, maigre,
  • Truite,
  • Sardine, éperlan, maquereau…

Poissons à la coupe :

  • Lieu jaune, lieu noir, colin, thon et espadon, congre en tranches…
  • Dos de colin, de cabillaud, de lieu noir…
  • Aiglefin, merlan, flétan, sabre, truite, cabillaud en filets
  • Pavé de saumon

Cette liste n'est pas exhaustive, n'hésitez pas à nous formuler vos demandes.

N’hésitez pas à consulter notre rubrique « recettes » et à nous demander conseil soit lors de votre passage au marché, soit par téléphone ou via notre site internet.